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トップ＞店舗・レストラン＞相模大野｜おにぎり＆弁当＞  伊勢丹地下「田吾作」のからまつ弁当
木曜日の夕方に寄った伊勢丹地下食品売り場で、「田吾作」の「からまつ弁当」を買って帰った。おこわご飯だけではなく、定番のから揚げや「西京焼き」なるものが入っていたからだ。さてこの弁当はどんな味なのだろうか。 「田吾作」のからまつ弁当は630円（税別）。自宅で別に用意した味噌汁と共にいただいた。 まずはから揚げ。弁当には鶏のから揚げがよく似合う。それにしてもなぜから揚げはこうも美味しいのか。次はその横のレンコンの天ぷら。このあたりが和食っぽい。 次は卵焼き。地域によって塩辛い卵焼きもあれば砂糖を入れた甘い卵焼きもあるが、この卵焼きはそのいずれでなく、ちょっと高級な味。脇を固めるレタスや金平ゴボウ、肉団子も美味しくいただいた。 そしていよいよ西京漬け。これは弁当の核となりうるご飯の友。酒の肴にも最適。これがあれば白いご飯が何杯も食べられるという味。しかし自分にとっては未知の味だ。そもそも西京と何なのか。 調べてみた。西京とは京都の西にある山口のことで、西京味噌は大豆と米を使った米味噌の中で塩分の少ない白味噌を指すようだ。その西京味噌に魚や肉などを数日間漬けて取り出し味噌を落として焼いたりする。肉や魚に味噌のアミノ酸が染み込むからあのコクのある味わいになるのかもしれない。 左手前が甘納豆になっている。これは明らかに、弁当界におけるデザートだと思われる。 ところで夕方の伊勢丹地下は狙い目だ。この弁当も100円引きとなっていた。この時間帯だとおこわが自由に選べなかったりするが、その分安くなる。 -2008/6/21 記事関連のお知らせ サイト情報
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