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トップ＞店舗・レストラン＞相模大野｜ラーメン＞  北口駅前「博多中洲屋台 鈴木ラーメン店」の替え玉つきこれまで”鈴木さん”の顔がちらつき何となく訪問をためらっていた「鈴木ラーメン店」。『博多中洲屋台』の引力を梃子（てこ）に出かけてみた。これは・・・、くせになるかも。 場所は小田急線「相模大野駅」北口駅前。大野銀座入り口にあるみずほ銀行右横のビルの角を入ってすぐのところにある。 ここにはオダサガから移転してきたとも言われる同じ博多ラーメン系の「むつみ屋」があって、聞いた話では値段も手頃で美味しかったという。ところが2005年11月にはやはり博多ラーメン系の「九州筑豊ラーメン山小屋 相模大野店」が入っていた。チェーン店ではあってもスープは店によって違っていたという。現在の鈴木ラーメン店は2007年8月には開店していたようだ。 鈴木ラーメン店は、この8月22日/23日に行われる「大野もんじぇ祭り」にも出店している店舗の一つ。筆者は昨年の出店で鈴木ラーメン店の名前だけは知っていた。しかし「山小屋」跡だとは知らなかった。 お盆休みの8月13日昼過ぎに店の前に到着した。入り口右側に置かれたメニューをチェックし、ラーメンの素顔が見えやすい普通ラーメン（大盛り）に決めた。 自動ドアが開き中に入るやいなや「いらっしゃいませ」と威勢良く迎えてくれた。そしてすぐに気づいたのが店内に充満した、スープを取ったときに出ていると思われる強烈な匂い。 「お好きな席にどうぞ」の案内に従い入り口左の二人席に着いた。入り口正面にはクーラーボックスのようなものが置かれている。 すぐに「鈴木」の名札をつけた女性の店員さんが注文をとりにきてくれた。「大盛りラーメン」と注文を告げると「替え玉・・・」と復唱。大盛りは普通ラーメン（650円）に替え玉（100円）を加えた構成になるようだ。 店内には他に男性従業員が二人。席には父親とその子供と思われる親子連れや男女のカップル、残りはだいたい男性客のようだ。 食事が終わってから料金を支払うシステムらしく、入り口横のレジから注文内容と料金を確認する声が聞こえてくる。普通（650円）、替え玉つき（750円）、どんたく（800円）、チャーハンつき（900円）などさまざまだ。 注文から間もなく替え玉つきラーメンが運ばれてきた。  チャーシューが二枚のっている。蓮華を手に取りスープを飲んでみた。この匂いはたしかに店内に満ちている匂いに通じるものがある。味は濃く塩気も効いて脂もあり好みの味に近い。しかし、これが「博多ラーメン」なのだろうか。かつてJR博多駅の駅ビルで食べた博多とんこつラーメンは、まるで牛乳を入れたかのように白く薄味だった。鹿児島中央駅近くのとんこつラーメンもやはり傾向は同じで博多ラーメンに代表される九州とんこつラーメンは総じて薄味という印象がある。 一方、相模原周辺に多い横浜ラーメンとんこつ醤油味は色も濃く塩味も効いて脂も浮いている。つきみ野駅近くで旧16号沿いにあるラーメンショップ大和は25年前にはこの走りとなるとんこつ醤油味を出していて、海の香りの海苔を入れるといっそう風味が増すのが特徴だ。 鈴木ラーメンのスープはどちらかと言えばとんこつ醤油に近い。しかし、強烈な匂いゆえに好みが分かれるかもしれない。 店内にいた父親とその息子の親子連れは、最初は家族全員でやってきたのかもしれない。しかし強烈な個性ゆえに母親や娘たちが脱落。すっかりくせになった二人がリピーターとなって残ったのかもしれない。などど勝手な想像をしてしまった。 ここまで書き進んだあと、博多ラーメン Wikipediaを読んで、この強烈な匂いの正体が分かった。調理法によっては豚骨特有の強烈な匂いがでるものらしく、これこそが醍醐味と言う人もいれば、受け付けない人もいるという。あなたはどちらだろうか。 -2008/8/14 データ 博多中洲屋台 鈴木ラーメン店ラーメン 住所： 相模原市相模大野3-3-28 小田急線「相模大野駅」北口西側階段から徒歩1分 ベローチェ角を左に入ってすぐ 営業時間： 11:00～25:30 定休日： 不定休 掲載ページ □コラム＞相模大野の店舗・レストラン｜ラーメン □索引＞店舗・施設｜ラーメン｜中華そば 記事関連のお知らせ サイト情報
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