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トップ＞店舗・レストラン＞相模大野／和食・中華＞  駅ビル8F「沖縄食堂 シーサーズ」のオキナワプレート
「シーサーズ」は、相模大野の駅ビル（ステーションスクエア）の八階にある沖縄料理の店。今話題の沖縄そばもあるが、今回は沖縄料理がたっぷり味わえる「オキナワプレート」をいただくことにした。  オキナワプレート（左）は大皿に四品あるため全部で九品。 ご飯物はジューシーと呼ばれる炊きご飯。何の貝だかわからなかったが貝柱が具として入っていた。 汁物は岩海苔のスープ。歯ざわり何とも言えず南国っぽい、南西諸島でよく獲れる海苔のはずで、海のスープという感じ。 大皿にはゴウヤとサツマイモ（むらさき）の天ぷら。ゴーヤの苦味が生きている。横の塩をつけていただいた。この塩はこのまま舐めてもうまかった。輸入した天日塩と沖縄の海水を混ぜて釜だ炊いて作った塩だという。店の入り口で３００円で売っていた。この手の塩にしてはかなり安い。 玉子焼きは甘くも辛くも啼く自然な感じ。ゴーヤチャンプルはゴーヤと卵とスパム肉をいためてある。スパムは缶詰の豚肉で沖縄では歴史的に半額くらいで手に入るらしくよく使われるそうだ。 文句なく美味しかったは豚肉の角煮。煮込まれていて柔らかい。豚肉の角煮は鹿児島ラーメンの具としても使われるる。 右上のツ漬物は食感が野沢菜に似ているが別物だと思われる。 最後は餡蜜でしめくくった。 -2007/8/17 データ 沖縄食堂「シーサーズ」相模大野ステーションスクエア店 沖縄料理 相模原市相模大野3-8-1 相模大野ステーションスクエア8F （公式サイト） 記事関連のお知らせ サイト情報
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