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トップ＞店舗・レストラン（相模大野）／ファーストフード＞  駅ビル「築地銀だこ」のたこ焼き
駅ビルB館３階に新しく入った「築地銀だこ」のたこ焼きを食べてみた。独特の食感をもたらすその調理法は、結構高級難度らしい。 相模大野の駅ビル３階の、OdakyuOXの横は食品街になっていて、けっこう美味しそうな店が入っている。ただ、これまでは中がせまく、せわしい雰囲気だった。それが11月の改装でゆったりと、入りたくなるような雰囲気に改装された。あの「築地j銀だこ」も入った。 「築地j銀だこ」は食材と具にこだわる人気たこ焼きチェーン店で、出店要請も多く、北海道から鹿児島まで店舗は300を超えるらしい。衣はカリカリ、中はトロっと、たこはプリっと、が売りらしい。 ではさっそく味わってみる。 自宅に持ち帰ってから電子レンジでチンした。かかっているはマヨネーズ。口に運ぶとたこ焼きの香ばしさにマヨネーズの匂いが混ざる。悪くはない。たしかに表面の衣はカリカリしている。どうやってつくったのだろうか。カリカリと丸い衣がたこ焼き作りの「技」を感じさせる。食感は高級感さえ漂う。よく見かける学園祭のたこ焼きを大きく引き離してリードし、たこ焼き界の先頭集団にいるような味だ。８個入りで４８０円。 これにサラダと汁物とご飯をつければ、立派な「銀だこ定食」の出来上がりだ。好みは分かれると思うが・・・。 -2007/12/4 記事関連のお知らせ サイト情報
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